Permintaan Bahan Kue Meningkat Jelang Natal dan Tahun Baru
22/12/2010 in Business
Jelang perayaan Natal dan tahun baru, permintaan bahan pembuat kue kering seperti mentega, tepung terigu, gula pasir semakin ramai. Hal ini ditandai dengan meningkatnya penjualan pedagang hingga mencapai 30 persen, tiga hari menjelang Natal dan sembilan hari sebelum Tahun Baru.
Monitoring di Pasar Petisah, aneka bahan-bahan kue menjadi incaran ibu rumah tangga. Menurut Amoy, pemilik toko grosir di pasar itu, demand mulai terjadi sejak sepekan lalu dan semakin meningkat seiring dekatnya momen tahunan bagi umat Kristiani tersebut.
“Orang-orang yang belanja bahan-bahan kue sudah mulai ada sejak minggu lalu. Sekarang makin ramai, apalagi memasuki minggu terakhir,” ucap Amoy, ketika ditemui di tokonya, Jalan Nibung Utama, Petisah, Senin (22/12).
Dia menuturkan, harga bahan pembuat kue sedikit mengalami kenaikan dibandingkan tahun lalu, hingga 20 persen. Kenaikan dipicu pembelian dari tingkat agen yang juga naik di kisaran serupa. Namun, dikatakanya, kenaikan terjadi bukan karna momen Natal dan Tahun Baru, namun jauh sebelumnya.
“Barang-barang yang naik seperti gula, terigu, kacang, mentega. Gak terlalu tahu apa sebabnya, yang pasti dari distributor, harga sudah naik,” tukas wanita berambut ikal ini.
Harga tepung terigu, contohnya, saat ini diposisi Rp 8.000 per kg, mentega curah Rp 18.000-20.000 per kg, gula pasir Rp 11.800 per kg, kacang tanah Rp 16.000 per kg, telur Rp 850-950 per butir. Tidak hanya itu, produk bahan pendukung pembuatan kue seperti tepung coklat, kismis, sukade, roombutter serta lainnya ikut naik. Seperti coklat batang, contohnya naik menjadi Rp 26.000 dari sebelumnya Rp 24.000 per kg.
Diakuinya, kendati masih ada warga yang berminat membuat kue kering, namun tidak seantusias tahun-tahun sebelumnya. Pasalnya, banjirnya penjual toko kue kering membuat pengunjung yang sekarang ini bertambah kesibukannya memilih kue jadi.
Frissy, pemilik toko Aneka Rasa di Pasar Sei Sikambing ikut membenarkan kenaikan harga bahan pembuat kue di tahun ini. Namun, dia menilai, minat warga membeli bahan-bahan kue masih belum baik signifikan, ketimbang usai perayaan Natal.
“Untuk saat ini memang sudah mulai ramai, tapi belum terlalu. Orang mau tunggu Natalan dulu, baru buat kue,” tutur wanita berkult putih tersenyum.
Popularity: 1% [?]
